そうめん・ひやむぎ

日本で最も古い「そうめん」は奈良時代に中国から伝わった「麦縄」
（むぎなわ）だという説があります。中国では「索餅」（ソウピン）とよばれ、米の粉を打ち粉にし手延べして作っていました。鎌倉末期に植物油を塗って手延べする「索麺」（ソウメン）が現在に至っていると言われています。
日本では近世より西日本を中心にそうめんの生産が盛んでした。そうめんは乾燥させて作るため保存食としても有効で、昔から飢饉に苦しむ人々を救ったといわれています。
「そうめん」は小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練った生地を帯状に細く切って乾燥させる製法のもので、近代的な設備で製造しております。
「ひやむぎ」はそうめんよりも麺の厚みが太く、赤や緑の彩色麺が数本入っている商品もあります。夏の風物詩として広く食されています。

「手延べそうめん」は小麦粉に食塩と水を混ぜてよく練り、綿実油など食用油を塗ってから、よりをかけながら引き延ばして乾燥、熟成させる製法で造られています。ヒガシフーズの手延べそうめんは島原の伝統の技で仕上げられた逸品です。

商品ラインナップ

そうめん300g

伝統ある技術を活かして近代的な設備で製造しました。一定期間保存することでゆでてものびにくい、歯切れの良いそうめんに仕上げています。喉ごしの良さ、もちもち感が特徴のそうめんです。
300gバラ（ゆで時間：2～3分）

規格	300g×30	ケース重量	9.55kg
単品サイズ	縦220×横90×厚15mm	賞味期限	3年
個重量	308g	JANコード	4976740 901005
ケースサイズ	長434×幅234×高133mm	GTINコード	14976740 901002
		標準小売価格	140円

そうめん 600g

伝統ある技術を活かして近代的な設備で製造しました。一定期間保存することでゆでてものびにくい、歯切れの良いそうめんに仕上げています。喉ごしの良さ、もちもち感が特徴のそうめんです。
100ｇ×6束入（ゆで時間：2～3分）

規格	600g×15	ケース重量	9.55kg
単品サイズ	縦190×横140×厚20mm	賞味期限	3年
個重量	615g	JANコード	4976740 900992
ケースサイズ	長419×幅212×高141mm	GTINコード	14976740 900999
		標準小売価格	280円

徳用そうめん

伝統ある技術を活かして近代的な設備で製造しました。一定期間保存することでゆでてものびにくい、歯切れの良いそうめんに仕上げています。喉ごしの良さ、もちもち感が特徴のそうめんです。業務用にもおすすめです。
100ｇ×10束入（ゆで時間：2～3分）

規格	1ｋg×12	ケース重量	12.70kg
単品サイズ	縦210×横130×厚47mm	賞味期限	３年
個重量	1008g	JANコード	4976740 100248
ケースサイズ	長503×幅210×高153mm	GTINコード	14976740 100245
		標準小売価格	360円

細氷(さいひょう)

伝統ある技術を活かして近代的な設備で製造しました。一定期間保存することでゆでてものびにくい、歯切れの良いそうめんに仕上げています。ツルツルとしたなめらかな喉ごしが特徴のそうめんです。
100ｇ×4束入（ゆで時間：2～3分）

規格	400g×20	ケース重量	8.48kg
単品サイズ	縦210×横100×厚23mm	賞味期限	３年
個重量	404g	JANコード	4976740 100262
ケースサイズ	長403×幅200×高136mm	GTINコード	14976740 100269
		標準小売価格	180円

一番素麺500g

吟味された小麦粉を原料とし、近代的な設備と伝統ある技術を活かして製造しました。一定期間保存することでゆでてものびにくい、歯切れの良いそうめんに仕上げています。小麦粉の旨味、ツルツルとしたなめらかな喉ごしが特徴のそうめんです。
100g×5束入（ゆで時間：2～3分）

規格	500g×20	ケース重量	10.48kg
単品サイズ	縦210×横115×厚30mm	賞味期限	３年
個重量	504g	JANコード	4976740 100231
ケースサイズ	長445×幅200×高145mm	GTINコード	14976740 100238
		標準小売価格	230円

寿白髪

吟味された小麦粉を原料とし、近代的な設備と伝統ある技術を活かして製造しました。一定期間保存することでゆでてものびにくい、歯切れの良いそうめんに仕上げています。小麦粉の旨味、ツルツルとしたなめらかな喉ごしが特徴のそうめんです。
100ｇ×5束入（ゆで時間：2～3分）

規格	500g×20	ケース重量	10.48kg
単品サイズ	縦210×横115×厚30mm	賞味期限	３年
個重量	504g	JANコード	4976740 900305
ケースサイズ	長445×幅200×高145mm	GTINコード	14976740 900302
		標準小売価格	260円

徳用ひやむぎ

伝統ある技術を活かして近代的な設備で製造しました。煮崩れせず、小麦粉の旨味、ツルツルとした喉ごし、もちもちした食感が特徴のひやむぎです。業務用にもおすすめです。
100ｇ×10束入。（ゆで時間：約4分）

規格	1kg×12	ケース重量	12.70kg
単品サイズ	縦210×横130×厚42mm	賞味期限	１年６ヶ月
個重量	1008g	JANコード	4976740 200429
ケースサイズ	長503×幅210×高153mm	GTINコード	14976740 200426
		標準小売価格	360円

ヒガシフーズひやむぎ

伝統ある技術を活かして近代的な設備で製造しました。煮崩れせず、小麦粉の旨味、ツルツルとした喉ごし、もちもちした食感が特徴のひやむぎです。業務用にもおすすめです。
100ｇ×10束入。（ゆで時間：4～5分）

規格	1kg×12	ケース重量	12.70kg
単品サイズ	縦210×横130×厚42mm	賞味期限	１年６ヶ月
個重量	1008g	JANコード	4976740 900046
ケースサイズ	長503×幅210×高153mm	GTINコード	14976740 900043
		標準小売価格	360円

3束ひやむぎ

吟味された小麦粉を原料とし、伝統の技術を活かして近代的な設備で製造しました。赤、緑色のひやむぎをそえて　涼味あふれるひやむぎに仕上げています。
100ｇ×3束入（ゆで時間：約4分）

規格	300g×20	ケース重量	6.38kg
単品サイズ	縦250×横75×厚20mm	賞味期限	１年６ヶ月
個重量	304g	JANコード	4976740 200160
ケースサイズ	長370×幅240×高92mm	GTINコード	14976740 200167
		標準小売価格	180円

島原手延素麺（赤帯）

手延べそうめんの一大産地、島原の伝統の技で仕上げられた手延べそうめんです。
麺が細く、なめらかな喉ごしともちもち感が特徴です。
50ｇ×6束入（ゆで時間：1.5～2分）

規格	300g×30	ケース重量	9.45kg
単品サイズ	縦220×横65×厚30mm	賞味期限	３年
個重量	305g	JANコード	4976740 900879
ケースサイズ	長360×幅205×高170mm	GTINコード	14976740 900876
		標準小売価格	320円

手延素麺８束

手延べそうめんの一大産地、島原の伝統の技で仕上げられた手延素麺です。麺が細く、なめらかな喉ごしともちもち感が特徴です。
50ｇ×8束入（ゆで時間：2～3分）

規格	400g×20	ケース重量	8.74kg
単品サイズ	縦210×横135×厚17mm	賞味期限	３年
個重量	417g	JANコード	4976740 100118
ケースサイズ	長410×幅210×高140mm	GTINコード	14976740 100115
		標準小売価格	450円

手延素麺横一列

手延べそうめんの一大産地、島原の伝統の技で仕上げられた手延素麺です。麺が細く、なめらかな喉ごしともちもち感が特徴です。
50ｇ×10束入（ゆで時間：1.5～2分）

規格	500g×20	ケース重量	10.74kg
単品サイズ	縦210×横160×厚17mm	賞味期限	３年
個重量	517g	JANコード	4976740 100064
ケースサイズ	長335×幅210×高205mm	GTINコード	14976740 100061
		標準小売価格	500円

福吉手延素麺

手延べそうめんの一大産地、島原の伝統の技で仕上げられた手延素麺です。年月を経るほど弾力が増し、歯切れがよくなります。
50ｇ×10束入（ゆで時間：2～3分）

規格	500g×20	ケース重量	10.74kg
単品サイズ	縦210×横160×厚17mm	賞味期限	３年
個重量	517g	JANコード	4976740 100200
ケースサイズ	長335×幅210×高205mm	GTINコード	14976740 100207
		標準小売価格	440円

徳用手延素麺16束

吟味された小麦粉を原料とし、古来からの島原の伝統の技で仕上げられた手延素麺です。業務用にもおすすめです。
50ｇ×16束入（ゆで時間：2～3分）

規格	800g×10	ケース重量	8.73kg
単品サイズ	縦210×横140×厚34mm	賞味期限	３年
個重量	821g	JANコード	4976740 100217
ケースサイズ	長400×幅200×高155mm	GTINコード	14976740 100214
		標準小売価格	760円

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